Силикон является материалом, которые никогда не вбирает запахи. Поэтому на силиконовом коврике можно готовить сильно пахнущие ингредиенты, не опасаясь, что их ароматы смешаются, и блюдо испортится. Также силиконовый коврик из такого материала не требует особого ухода. Его нужно всего лишь ополоснуть теплой водой или протереть губкой с моющим средством в том случае, когда было использовано масло или другой жир. Еще один плюс силиконового коврика состоит в том, что он выдерживает очень высокие температуры и не теряет своих характеристик в том случае, когда продукты прошли процесс заморозки до минус 40-ка градусов.Особенность силикона состоит в том, что он не прилипает к поверхностям. Это очень удобно в тех случаях, когда работа производится с ингредиентами, структуру которых очень легко нарушить. Если готовить на обычной столешнице или деревянной доске, то в любой момент можно столкнуться с тем, что уже готовое блюдо будет испорчено, так как его не получится отсоединить от поверхности. С силиконом такого не про