За счет технологии и состава, эмалированное покрытие очень стойкое. В эмалированной посуде можно готовить и на плите, и в духовке. Такое покрытие защищает металлическую основу от ржавчины. К эмали не пригорает еда, она не окисляется, при этом готовить можно практически без масла.